[转帖] 辣椒蒸金边鲳

李渊

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1楼大中小发表于 2008-12-19 23:32 只看该作者

辣椒蒸金边鲳

又到俺上鱼了，这次来个有点辣的辣椒蒸金边鲳。原来以为很辣，但买的红泡椒其实并不是很辣，正好，如果太辣了全家就我能吃了，这样全家都能消灭它。

金边鲳我们这里叫黄立鲳，问一下丝丝是不是北京叫平鱼？

金边鲳肉质比较嫩，又没啥暗刺，美味呀。。。。。。

材料：金边鲳一条、红泡椒一个，生抽、姜、葱适量。

做法：将鱼洗净装盘，放上切碎的泡椒，淋上生抽，水开后入锅猛火蒸5分钟。出锅后撒上葱花，淋上热油就行了。

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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-12-20 00:40

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whscdq

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2楼大中小发表于 2008-12-22 15:56 只看该作者

蒸菜完好的保留了原材料的营养成分，是一种健康的烹饪方法。

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hina59 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-12-22 20:09 只看该作者 0 一道很有创意的菜，泡红椒这样搭配，看着很有食欲，肚子都饿了，今晚不吃宵夜都不行了。
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lhq 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2008-12-31 10:48 只看该作者 0 边昌鱼，我在超市看到过，但是没买过，也没吃过，看到楼主发的帖子觉得还真不错，肯定好吃，决定到超市去买回家做一次，看看味道怎样，谢谢。
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long059

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5楼大中小发表于 2008-12-31 20:33 只看该作者

鲳边蒸着吃味道是最好的。而且营养价值最高。一般海鲜不是刺生就是清蒸，这是一个不变的规律。谢谢楼主分享的配方。

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