[转帖] 口水直流 - 茄汁青口焗意面[3P]

nailiang 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-12-20 11:43 只看该作者

口水直流 - 茄汁青口焗意面[3P]

茄汁青口焗意面

原料：

            1小把意大利面（spaghetti）
            1磅青口（约450克）
            3大勺橄榄油（45毫升）
            4瓣蒜，切片
            0.5罐番茄沙司（tomato  sauce, 7.5 盎司，约210克）
            1杯葡萄酒（250毫升）
            1个洋葱，切碎
            1小把欧芹（parsley），切碎
            1小撮现磨的黑胡椒末
            1小勺白糖
  盐适量

            做法：

            把面条按照包装上的说明，放加了一勺盐的开水里面煮12分钟，捞出来，过冷水，放一旁备用。

            锅里放橄榄油，爆香蒜片和洋葱，然后加入除了青口以外所有的调料，大火烧开后接着炖5分钟，然后倒入青口，煮至所有的青口都完全张口。

            加入煮好的面条，拌匀，尽量让面条都均匀的裹上酱汁。

小凯同学说，这是他吃过最好吃的意大利面！

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liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-12-20 17:21

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imwolf

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2楼大中小发表于 2009-1-4 00:22 只看该作者

记得清代李渔有句关于面的做法的经典讲述：与其面在汤里不如汤在面里。好东东大家共享吧。谢谢楼主。

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qqq222www

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3楼大中小发表于 2009-1-4 14:01 只看该作者

面的做法千奇百怪，中国人面在汤里，外国人汤在面里。

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zj98990 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-1-4 23:30 只看该作者 0 自己做的话，貌似很方便的说，谢谢楼主，准备自己回家做了~
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boyorboy

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5楼大中小发表于 2009-1-5 09:56 只看该作者

就下面条的话，好像有点复杂，不过看上很有胃口，谢谢楼主。

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lhq 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-1-5 10:33 只看该作者 0 青口和面的组合，真是难以置信，楼主真是有创意，没吃过，但是可以想像肯定不错，不过成本有点高，在家做不划算，不过还是要谢谢楼主，让我开了眼界。
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jinkin_00

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7楼大中小发表于 2009-1-21 21:53 只看该作者

照片很棒的说,我喜欢的,这个其实自己就可以做的,我觉得还不难到额

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