[转帖] 清蒸大闸蟹

seablue 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2009-1-19 16:53 只看该作者

清蒸大闸蟹

材料：
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干

做法：
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
5、趁热食用

小贴士：
1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。

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作者的其他主题:
不用吃药,也可使阳具变大石锅辣白菜豆腐清蒸大闸蟹

wangbinhlj 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-1-19 22:50 只看该作者 0 大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。
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dodo1982

LEVEL 3

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3楼大中小发表于 2009-1-19 23:05 只看该作者

这种东西我吃起来没够，无论是河蟹，海蟹！！

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qweqwd35

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4楼大中小发表于 2009-1-20 07:40 只看该作者

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊觉得辛苦了很久但是却没有吃大虾的过瘾啊而且吃蟹
还是有点辣味比较好吃或者是香葱蟹也不错哦

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jyun2001

LEVEL 2

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5楼大中小发表于 2009-1-20 21:45 只看该作者

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。
楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

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duleidd 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-1-22 15:48 只看该作者 0 我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵
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jinkin_00

LEVEL 7

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7楼大中小发表于 2009-1-22 23:19 只看该作者

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿

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