打印

[转帖] 山药百合烧猪蹄[7P]

591101ls

LEVEL 8

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

积分: 419
金币: 21166 枚
威望: -1 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-18
最后登录: 2017-11-29

1楼大中小发表于 2014-2-13 12:37 只看该作者

0

山药百合烧猪蹄[7P]

烹制方法　

材料：猪蹄（500克）、山药（100克）、百合（50克）、大葱（1根）、姜（1块）、大蒜（3瓣）
调料：盐（3g）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）、料酒（15ml）、花椒（5g）、白砂糖（10g）、老抽（10ml）

1　猪蹄洗净，对剖劈开，剁成5~6厘米长的段。老姜切成薄片，大葱切段，大蒜剥皮拍碎。

2　山药削皮后切成5毫米厚的片。大火烧开煮锅中的水，放入山药，调中火煮10分钟至7成熟，捞出滤水备用。

3　百合洗净，掰成瓣。大火烧开煮锅中的水，放入百合瓣焯水捞出备用。

4　大火烧开煮锅中的水，放入猪蹄煮3分钟，捞出滤水。

5　中火加热炒锅里的油至7成热，放入葱姜蒜炒香，加入猪蹄、白砂糖、老抽、料酒、花椒炒匀。

6　将炒好的猪蹄和炒料一起倒入煮锅中，加入足量的水（没过猪蹄即可），大火烧开后，调小火炖煮1个半小时左右至猪蹄熟烂，放入山药焖煮5分钟，调大火收浓汤汁，撒入百合瓣，调入1/2茶匙盐拌匀即可。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-2-13 12:54

TOP

作者的其他主题:
綠豆百合湯[5P] 香煎鱼片[6P] 芹叶小米粥[6P] 酸萝卜老鸭汤[7P] 荷香腐乳米粉肉[7P] 香辣盐水毛豆[5P]

transyou2012

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 284 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 71 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-2-2
最后登录: 2024-9-11

2楼大中小发表于 2014-2-13 14:03 只看该作者

0

山药和百合搭配的不错，即有口感又有食疗的功效。

TOP

smileli

LEVEL 1

积分: 1
金币: 35 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-4-30
最后登录: 2025-3-19

3楼大中小发表于 2014-2-13 18:28 只看该作者

0

第一次听到这个做法，赞一个

TOP

qq2132497153

Ban to Visit(禁访)

积分: -17
金币: 3660 枚
威望: -6 点
金镑: -20 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-9
最后登录: 2014-3-29

4楼大中小发表于 2014-2-19 15:51 只看该作者

0

这道菜的特色润泽皮肤，防止干燥。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是减少皱纹、延缓皮肤衰老的美容圣品。而山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥很适合爱漂亮的TA吃.

TOP

qq2132497153

Ban to Visit(禁访)

积分: -17
金币: 3660 枚
威望: -6 点
金镑: -20 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-2-9
最后登录: 2014-3-29

5楼大中小发表于 2014-2-19 15:55 只看该作者

0

这道菜的特色润泽皮肤，防止干燥。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是减少皱纹、延缓皮肤衰老的美容圣品。而山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥很适合爱漂亮的TA吃.

TOP

chenyiz

LEVEL 1

积分: 4
金币: 210 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-5-17
最后登录: 2018-8-29

6楼大中小发表于 2014-2-19 17:24 只看该作者

0

看起来不错，不知道自己有没有这个实力做成这样

TOP

wangha_

LEVEL 0

积分: -10
金币: 247 枚
威望: -3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-11-21
最后登录: 2014-3-14

7楼大中小发表于 2014-2-19 18:16 只看该作者

0

猪蹄还不错，蛮好吃的，就是感觉上面的毛有的时候不太能弄的干净，会让人感觉很倒胃口的

TOP

春色暖人

Ban to Visit(禁访)

积分: -20
金币: -4 枚
威望: -4 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2011-7-30
最后登录: 2016-5-2

8楼大中小发表于 2014-3-7 11:50 只看该作者

0

看起来这个食物很不错哈，感谢楼主！

TOP

高级贾宝玉

LEVEL 11

Rank: 10

夜夜日9次的宝玉

积分: 1770
金币: 29030 枚
威望: 219 点
金镑: 22 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-31
最后登录: 2018-3-19

SIS001叁周歲紀念论坛铜级认同勋章

9楼大中小发表于 2014-3-7 12:46 只看该作者

0

这道菜的特色是：润泽皮肤，防止干燥。猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，它能防止皮肤干燥、增强皮肤弹性和韧性，是减少皱纹、延缓皮肤衰老的美容圣品。而山药不仅含有丰富的膳食纤维，可以减肥瘦身，还能滋养皮肤，预防干燥。

北方天气干燥，常吃这道菜应该对缓解干燥有帮助，山药和猪蹄都是我爱吃的，一直以来猪蹄都是单独红烧，还没有把这两个放在一起烧，相信味道会不错，值得尝试。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-3-7 19:55

TOP