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[转帖] 糯米包油条[9P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-2-18 06:58  只看该作者
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糯米包油条[9P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：酸辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天为大家介绍一款非常有特色的地方小吃：糯米包油条，它又叫糍饭团，是湖北荆州地区有名的早点小吃，香粘的糯米铺一层肉松，再裹上酥脆的油条和爽脆的腌菜、榨菜等配菜，咬一口，口感超级丰富，超级香啊。”

主料：糯米2量杯油条1根

辅料：肉松30克雪菜20克辣萝卜条50克

调料：芝麻5克水适量

糯米包油条的做法

1.糯米用清水淘洗干净，淘洗干净的糯米放入电饭煲



2.加入适量清水，加水至2杯米指定水位处



3.菜单中选择“糯米饭”，再按下煮饭键



4.糯米饭煮好后，用自带铲子搅拌几下，纱布用冷水沾湿，铺上保鲜膜，糯米饭趁热摊在保鲜膜上



5.糯米饭铺上一层肉松，洒少许熟黑芝麻，在一端放上半根油条



6.加入适量辣萝卜和腌雪菜，顺着一端卷起，整形后即可食用，为了美观可洒少许黑芝麻装饰









烹饪技巧

1、糯米吸水性差，蒸糯米的水不需放太多；

2、卷糯米时加一层保鲜膜，这样糯米不易粘在上面；

3、糯米要趁热卷，更方便操作；

4、糯米粘性较大，难于消化，不易晚上吃。
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  • Hadeszbc 金币 +7 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-2-18 19:18

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mieri1945

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2楼 大 中 小 发表于 2014-2-18 14:38  只看该作者
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如果在外面再裹上一层海苔，估计就跟寿司出不多了——至上从长相上是如此。

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a85892890

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3楼 大 中 小 发表于 2014-2-19 06:05  只看该作者
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大半夜的看到这个真是不能忍啊不能忍 一会早饭能吃到这个就好了糯米油条我都爱

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