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[转帖] 花旗参乌鸡汤---立冬后的养生汤水[13P]

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1楼大中小发表于 2014-2-25 08:17 只看该作者

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花旗参乌鸡汤---立冬后的养生汤水[13P]

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Hadeszbc(2014-2-25 11:31): 图挂了

花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

乌鸡有10种氨基酸，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

材料：
乌鸡 1000克，瘦肉 150克，花旗参 15克。

配料：
红枣 30克。

做法：

1、把所有材料准备好。
2、红枣洗干净，去核。
3、花旗参泡一下后切成片（花旗参片可省略此步骤）。
4、瘦肉洗干净，切成小块。
5、乌鸡洗干净，切成大块。
6、放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。
7、取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。
8、汤锅中注入适量清水，加入所有材料。
9、插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。

喝的时候，按个人口味调入适量盐。

美味小贴士：

1、乌鸡需要焯水后再煮。
2、煲汤的水要一次性加足，千万不要中途加水。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-2-25 11:31 编辑 ]

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2楼大中小发表于 2014-2-25 09:10 只看该作者

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食用价值

一、益胃功能

西洋参有显著增食、增肥作用。

二、调节中枢神经

西洋参中的皂甙有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症。

三、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

四、提高免疫力抗肿瘤

西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

五、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化，并促进红细胞生长，增加血色素。

六、辅助治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，可以辅助治疗糖尿病。

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Hadeszbc 金币 +5 认真回复，奖励！ 2014-2-25 11:31

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3楼大中小发表于 2014-3-7 11:55 只看该作者

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看起来这个食物很不错哈，感谢楼主！

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