打印

[转帖] 红烧牛肉面[12P]

wulei0755

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 11
金币: 411 枚
威望: 0 点
金镑: 1 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-9-1
最后登录: 2017-3-25

1楼大中小发表于 2014-2-28 10:09 只看该作者

0

红烧牛肉面[12P]

半夜惊醒，看了看手机，4点整。了无睡意，身上又冷，干脆起来做东西吃。

牛腩洗净切成小块，清水浸泡去除血水，焯水，撇掉浮沫，温水洗净

爆香葱姜蒜，下入牛腩翻炒，放冰糖老抽料酒炒至上色，注入开水，放入八角草果和几根红辣椒，小火炖煮两个小时，中途加盐少许鸡精调味

配菜洗净，改刀

面条煮熟，碗内放入盐鸡精胡椒粉酱油葱花少许猪油和半碗高汤，将煮熟的面条放入，舀上一勺牛腩
再加一勺妈妈腌制的剁椒

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +10 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-2-28 19:22

TOP

作者的其他主题:
鱼香肉丝[8p] 红烧昂刺[8P] 蛋炒饭[9P] 金鱼满堂[9P] 黑椒汁牛排[10P] 清蒸带鱼[8P]

zxl861222

LEVEL 1

积分: 3
金币: 156 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-10-22
最后登录: 2016-2-12

2楼大中小发表于 2014-2-28 11:19 只看该作者

0

色香味俱全哦，比康师傅的还有卖相，是不是也卖2块5一包

TOP

wzdy129

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-12-26
最后登录: 2017-12-20

3楼大中小发表于 2014-2-28 11:24 只看该作者

0

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；　牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-2-28 19:22

TOP

6236506

LEVEL 1

积分: 2
金币: 109 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-3-3
最后登录: 2014-3-25

4楼大中小发表于 2014-3-4 19:48 只看该作者

0

在自己家能够把牛肉面做成这样，确实有一手了。

TOP

wkl115

Ban to Visit(禁访)

积分: 5
金币: 235 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-11
最后登录: 2021-9-21

5楼大中小发表于 2014-3-4 19:53 只看该作者

0

好有感觉呀，搭配的太好了

TOP

johnnyyyyy

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 313 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-2-18
最后登录: 2015-6-16

6楼大中小发表于 2014-3-5 23:52 只看该作者

0

四点钟天就这么亮了。你是住在什么城市啊

TOP

高级贾宝玉

LEVEL 11

Rank: 10

夜夜日9次的宝玉

积分: 1770
金币: 29030 枚
威望: 219 点
金镑: 22 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-31
最后登录: 2018-3-19

SIS001叁周歲紀念论坛铜级认同勋章

7楼大中小发表于 2014-3-6 09:27 只看该作者

0

红烧牛肉面是名扬天下的面食，相传是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得个名扬天下，各地大大小小的面馆几乎都有这道面食，各种牌子的方便面里也都有红烧牛肉面的类型。红烧牛肉面有多种做法，但都大同小异。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-3-6 18:36

TOP

zhilong1211

LEVEL 6

Rank: 5 Rank: 5

积分: 40
金币: 1795 枚
威望: 0 点
金镑: 1 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-11-27
最后登录: 2025-2-6

8楼大中小发表于 2014-3-6 11:14 只看该作者

0

牛肉面的高汤拌在面里还是很不错

TOP

x308149829

LEVEL 1

积分: 3
金币: 139 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-2-12
最后登录: 2018-11-23

9楼大中小发表于 2014-3-6 11:25 只看该作者

0

在自己家里能做出这么色香味俱全的面吗，有点难，用的东西太多，我还是去面店里要一碗吧，看着就勾起了我的食欲了

TOP