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[转帖] 烤鱼的做法[8P]

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1楼大中小发表于 2014-3-2 19:33 只看该作者

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烤鱼的做法[8P]

版主留言

Hadeszbc(2014-3-3 21:51): 发帖后要在贴名后面加上[xxP]表示有几张图片

麻辣烤鱼的做法步骤

1. 将草鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、胡椒粉葱段、姜片、蒜瓣涂抹鱼身腌渍入味。（打开烤箱上下火，200度提前预热）

2. 将菜花、西兰花掰成小朵，葱切末，辣椒切圈。

3. 将西兰花、菜花放入锅内焯水，开水中放入少许黄油和盐，这样焯出的菜花非常好吃。

4. 烤箱底盘刷油，将腌渍好的鱼放入烤箱撒上辣椒面，五香粉、放上姜片上下火，180度烤大约20-25分钟取出翻面。

5. 并在另一面，再撒孜然粉、辣椒面，五香粉，转200度烤到鱼表面干爽即可。

6. 烤鱼的时候将刚才焯好的菜花西兰花放入锅内加少许油，辣椒酱煸炒出香味。

7. 带手套将鱼从烤盘取出，将炒好的原料倒在鱼身上及盘中，再放入烤箱中烤两分钟（使各种原材料及汤汁的味道与烤鱼融为一体）。

8. 带手套将烤好的鱼取出后，洒上香葱段即可。

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-3-3 21:50 编辑 ]

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Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-3-3 21:50

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2楼大中小发表于 2014-3-3 10:08 只看该作者

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好像不及外面的烤鱼看着有食欲。

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cztv20088

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3楼大中小发表于 2014-3-3 21:18 只看该作者

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味道杠杠的，有的地方还有白面皮和黑的擀面皮。味道也很正！

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ck0466

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4楼大中小发表于 2014-3-4 16:51 只看该作者

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吃的最多的还是农夫烤鱼，自己在家弄嫌麻烦，外面吃的就是油太多，吃完了就怕这个油的质量是不是有问题

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caocloud

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5楼大中小发表于 2014-3-5 00:52 只看该作者

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上海就吃过诸葛烤鱼，还不错的说

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johnnyyyyy

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6楼大中小发表于 2014-3-5 23:51 只看该作者

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我觉得还是买个烤箱，夏天在楼顶上面去考，多好啊

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lexmon

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7楼大中小发表于 2014-3-27 15:21 只看该作者

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烤鱼香脆可口，非常简单的做法，可以经常做来吃。

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