[转帖] 小猪和熊猫豆沙包[6P]

工艺：蒸

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“豆沙包是第一次出现就以萌萌的小猪和熊猫，可爱的面食让大小朋友食欲大开，用这有趣的中式面食开始美好的早晨。”

主料：低筋面粉250克豆沙240克

辅料：酵母(干)3克可可粉10克

调料：水130克白砂糖20克

小猪和熊猫豆沙包的做法

材料：

A：低筋面粉250克、水130克、砂糖20克、酵母3克

B：可可粉10克

馅料：豆沙240克

1.把材料A混合揉成光滑面团，分割30克面团加入材料B揉匀



2.把白色面团和可可面团用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵至2倍大，在发酵面团期间，准备好豆沙馅料，分成30克一份



3.把发酵好的白色面团分出10克的4份，3克的8份。剩余的白色面团分成8等份。把可可面团分出小份做熊猫的面部表情

4.把60克的白色面团包入豆沙馅，面团收好口，取出10克的白色面团搓成椭圆形，蘸水后粘在包了馅的面团上，用筷子戳两个洞洞，作为小猪的鼻子



5.把3克的小白色面团做成三角形，蘸水后粘在面团上方，作为小猪耳朵，用牙签把蔓越莓干压在面团上面作为小猪的两只眼睛，如此做4只小猪。剩余的4个豆沙包做熊猫豆沙包，用可可面团做熊猫的脸部表情

6.把做好的动物豆沙包放在蒸锅里，醒发20分钟，用中小火蒸15分钟，关火焖5分钟再打开锅盖

包子做的多，但这么好看的猪仔包，还没有做过，学习学习。