选择牺牲

首先说说材料吧，玛斯卡波尼芝士一罐，鸡蛋4只，糖粉60g，蛋糕100g,纯雀巢加咖啡20g，咖啡朗姆酒20g
先上主要原材料，大家尽量买全进口的品牌

我今天没买到进口的，国产的凑活一下啦


这个牌子的也不便宜，进口的500g的才100多一点点

这个国产的250g居然也要42块



玛斯卡波尼芝士先那个容器倒出来，然后稍微搅拌一下，软化一下

鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，分别加糖粉打发，一定要完全打发哦

这个是蛋清打发过程的图


蛋黄也加糖打发



然后蛋白蛋黄一点点的加入玛斯卡波尼芝士里面，一边加一边搅拌均匀

蛋糕切成直径4CM,厚度1CM的圆形备用

咖啡加糖之后用50ML的热水融化，然后放凉

接下来上另一个主角啦

咖啡朗姆酒，最好买这个牌子的哦


咖啡中加入咖啡酒，咖啡一定要冷却以后再加酒，不然就一点酒味都没有了

酒的多少看个人口味，要酒味浓一点的就多加一点啦

然后将加了酒的咖啡，用小勺子，一点点的淋到刚才准备好的蛋糕上

是蛋糕充分吸收咖啡，但是注意，不能太多，不然蛋糕就烂了

蛋糕可以垫底，也可以放在提拉米苏的中间

我是放在了提拉米苏的中间，可以让人吃的时候有个惊喜嘛

下面上成品啦，家里没什么好看的杯子，就用威士忌的杯子啦


做完之后，直接上冰箱冷冻，记得，要放在下面4度左右的空间冷冻

4小时左右就OK了

可可粉要吃之前再撒哦


其实提拉米苏里面不是放手指饼干的，而是放蛋糕

蛋糕里要加咖啡和咖啡酒

各个地方做法不同而已，反正鸡蛋和芝士的做法就是这样，中间加什么东西，大家随意，不必拘泥，我曾经吃到过中间加巧克力和杏仁的，也很不错

我很想看看成品是什么样子的，不知道那种酒在哪里买？如果效果很好的话，我也改天去试一下

yonghengdejing

这个提拉米书是什么东西哟..是冰淇淋么?

实在不知道这种做法出来的TIRAMISU会是什么口味

那玛斯卡波尼芝士的价钱还真吓人，我怕会一边吃一边流眼泪

这个蛋清用手打真是个累活啊，只用电动的打过，都累够呛。

看是看懂了，就是看上去好像不怎么诱人，不知道口味会怎么样？我们肯定是看色，香和味我们也不知道。个人看法哦～～。