一匹狼

原料：
草虾，花生米，葱白、干辣椒，青椒。

辅料：
姜，蒜，辣椒酱、花椒粉，白胡椒粉、盐、料酒、酱油、糖。

做法：
1、草虾剪去虾须洗净，在虾背上横切一刀，加入盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。

2、葱白切成段状；姜、蒜都切成片，辣椒剪成辣椒圈，青椒切丁。

3、烧热锅内油，倒入基围虾炒至虾壳变红，立即盛入碟中。

4、续添油烧热，用小火炒香干辣椒和辣椒酱，倒入葱白、姜片和蒜片炒至香味溢出，然后加入酱油，盐，倒入草虾，花生米炒匀，最后放入糖，淋上料酒，撒上花椒面即可上碟。


小贴士：
基围虾：性温湿、味甘咸，入肾、脾经；虾肉有补肾壮阳，养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

鲜香劲辣的川味,保证让人回味无穷,口水呀一直流哦

s18068

香辣宫保虾让我想到了宫保鸡丁,好久没吃了.

哈哈，哥哥我最喜欢吃虾了，不过还是喜欢清点的，这个烧法不是很喜欢啊。

个人觉得虾这么烧有点浪费，还是白灼好些，有虾的鲜和清甜，楼主可以试试。活虾洗净，水烧开，放少许黄酒、姜和盐，将鲜虾下锅，水开后马上关火，闷两分钟，起锅趁热吃，味道很好！！！

帝国时代

我听人说用海水煮出来的虾也很棒，据说是最鲜的一种味道（当然了，虾得是活的或是刚死不久还很新鲜那种）！

白灼的好吃，有虾的鲜和清甜。
但是偶尔吃一次辣口的也很不错，
有刺激感！

恶月之子

这个菜曾经吃过，不过和楼主的图片不一样。应该是用虾仁做的吧。

看上去很辣啊，不过不像我们公司那样做的都是宫爆鸡丁的变种

吃了这么多年的虾，我总觉得草虾比海虾更好！
不过虾不去皮很难入味啊，吃过用虾仁爆的。