到处日

一、寿司饭做法
原料：大米与糯米3：1，白醋2大勺、白糖1大勺、盐1/2茶匙（这个比例可以随自己的口味调节）



做法：
1、白米和糯米洗净，放入电锅中蒸熟。然后将饭打散，放置稍温。

2、将2匙白醋+1匙白糖+1/2茶勺盐一起拌匀，即为寿司醋。此比例可根据自己口味调整

3、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软。

4、然后，将寿司饭凉凉，寿司饭必须凉透才可以用来包卷，否则海苔遇热会回软，产生韧性，寿司便无法达到应有的口感。

二、卷寿司
原料：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条，火腿肠切条，鸡蛋摊成蛋皮切丝（和紫菜的宽度等长），大小去黑线去皮，用开水焯一下。

做法：
1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上

2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起



小贴士：
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的 67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效。　　

紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1/3是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜 ”、“维他命宝库”。 另外因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用；夏天多吃紫菜有消暑热，补身体的作用。但偏寒性，脾胃虚寒者不要多吃。

在外面买的寿司价格很贵，不划算，楼主介绍的在家自己做寿司，真的很好，即经济又实惠，又可以敞开肚皮吃个饱，真是太好了，谢谢。

应该是南方菜 吧！ 还没吃过寿丝呢呵呵！看样不太好吃

vvipjiang

十分喜欢寿司，看到楼主的介绍收藏了，谢谢楼主啊！

SDGBZ

2楼连寿司都不知道是那儿的，比较搞笑！楼主应该把吃法告诉2楼比较好。

这是紫菜包饭 不是寿司啊
还可以加点芝麻
不过我一直都觉得紫菜包饭比寿司好吃

a4加a4

卖相还不错，不过紫菜不应该包进去。
个人感觉 有海鲜的是日本寿司 没海鲜的就叫韩国包饭

最喜歡吃壽司了~但外面賣的都很貴~自做應該能省很多錢吧~來試做看看吧~

寿司在日本是一种非常普通的食品，非常好吃而且营养搭配合理，非常好吃。

没错，其实日本料理的味道有一部分归功于日本酱油，只要粘上这个味道就很攒了