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[转帖] 简单美味的咖喱猪肉可乐饼[9P]

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简单美味的咖喱猪肉可乐饼[9P]

  这几天在家,闲着没事儿做就自己琢磨搞点东西吃以前住老房子时附近有家罗森,超级喜欢吃里面的可乐饼和熬点。路过时都会买点吃,还要在到家前吃完以免被老爸老妈看到了说我馋捞呸

  现在搬家了,方圆N里不见罗森,很久没有尝过可乐饼的味道了这几天反正闲着,就自己查了菜谱准备自己做可乐饼吃过程很简单,就是挺麻烦的但做出来比外面买的核算多了,而且还能加自己喜欢的食材


  我做的是咖喱猪肉口味的,未必要完全按照我的方子,材料可调整,但大致过程是这样的~

  材料:土豆,猪肉糜,洋葱,面粉,面包粉,玉米粒,鸡蛋

  调料:盐,黑胡椒粉,咖喱(我用的是咖喱块)

    步骤:

  


  土豆削皮切厚片煮熟,不要煮得太烂,毕竟不是做咖喱……筷子能穿过去就行了~~

  捞出煮好的土豆碾碎。

  

  洋葱切碎下锅煸炒,炒出香味再加入肉糜,玉米粒,盐,黑胡椒粉,融化的咖喱块炒熟。(我特别喜欢HOUSE咖喱的味道,所以放了咖喱块。其实咖喱粉或油咖喱都可以的)

  


  炒好的肉末拌入土豆(照片上的明显不够碎……大家记得要充分捣碎,但不能完全捣成土豆泥)

  


  捏成扁扁的椭圆型~(我就是没有把土豆泥充分碾碎,所以捏不出好看平整的形状~~)

  


  裹面粉,裹蛋液,最后再裹一层面包粉,就可以下油锅炸了~~(形状可以即兴发挥~~)

  


  成品(由于家里炸东西要省油,我就用煎的,没有放很多油炸~样子有点像牛肉煎包

  


  因为食材都是事先弄熟的,看上去很厚一块其实不用炸很久,表面脆了里面差不多也就热了

  虽然步骤差不多,我还是觉得做出来和以前吃的不一样~~我贴一下找到的菜谱作者做的照片,明显诱人很多啊

  


  我不知道差别在哪儿,也许是我用煎的没有放很多油,而且我用细面包粉而不是粗面包粉,做出来不够酥脆。炸的时候还容易散开为了定型我捏得很紧,所以炸出来吃的时候就不如以前吃的时候松脆,有点像在吃炸土豆……以上就是我总结出来的问题,希望和大家切磋切磋

  上次看了异海兄做的豆腐衣包肉,看得我垂涎三尺,所以自己也做了非常成功哦!老爸下班回来吃了非常满意,还怀疑不是我做的呢

  


  

  注释:“可乐饼”是音译,因为可乐饼念作“korokke”,也有叫做可乐壳的,其实本身和可乐没任何关系。 不一定要用土豆,我也看到有的人用南瓜,山芋做可乐饼,下次也可以试试看
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-1-23 18:39

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先不论口味何如,楼主都创意是值得肯定的。有机会也来试试!

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咖喱让人更聪明

  科学家发现,咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分,能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗,可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。此外,印度的老年痴呆发病率远低于其他国家,也与咖喱有密切关系。2006年11月,新加坡国立大学的一项研究发现,吃咖喱的老人认知能力比不吃者更好,由此提示吃咖喱可防止老人智力退化。
同志们,感谢楼主的分享吧!今年过年不收礼,收礼只收咖喱粉!

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感觉不放玉米会更好吃些 = =
起码看起来舒服……

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豆腐衣包肉的详细做法有没有?
咖喱吃多了会从人体汗腺排除特有的酸味,一般印度人身上都有那种味道.

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是不是太油腻了,过年本来迟的就多,倒是想弄点清淡的垫垫肚子

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味道是甜的吧美味的咖喱猪肉可乐饼,名字好听,呵呵,真是黄的咖喱猪肉可乐饼

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感觉好油腻啊、还是算了吧。。。那个肉难道是肥肉。。小弟初来乍到。。

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这个一定很香,做法也简单,有时间我也做几个吃一下.

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色香味应该都全了啊

看了就想吃.我也做一个试试

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