ccdf

先和大家打个招呼！ 晚辈是之前来过本版块的ccdf，之前发了几件原创作品，深受

大家的喜爱与鼓励，今天给大家带来一道菜，名字叫做“洋葱芝麻爆虾”。

顾名思义就是去菜市场或者超市买一斤海虾（活的，冻的都行），然后准备一颗洋葱（我选的是浅色的那

种，下刀切的时候迷眼指数比较低）

然后就是家里日常备的芝麻了（我用的是白芝麻，没有用黑芝麻也行）。这三样备齐，就可以准备上锅炒

了。

味道呢？当然是不错啦，以前都是用红烧的方式做虾，既好吃又可以泡米饭，这次尝试新做法，居然

~~~~~ 呵呵，大家尝试一下喽。

验证图2张：





预览成品图

现在说下步骤及所有需要的材料：

海虾一斤：用牙签从头部向后数第三节的位置插入牙签，可以直接挑出虾黑线，然后用剪刀剪掉虾头最硬

的地方，小心不要被刺到哦。






虾处理以后，将它们泡入水中，一会儿备用。


洋葱一头：切成细丝，建议每切一刀冲一下凉水，这样切出来的洋葱，迷眼指数很低哦，不用戴防护镜了。哈哈。


然后准备姜：切成小块，最好薄些，好入味。


然后是一小碗底的芝麻，刚才说了，没有白芝麻可以用黑芝麻代替的哦。

剩下就是老抽、盐、糖


切点葱，我的习惯，其实炒洋葱是可以不用切葱花的。


下面开始炒了，先炒虾，因为是一个人操作，真的来不及拍照，所以这步骤就没有照片了，大家只要看清

楚我说的步骤，应该都没有问题的。相信自己哦~！

先热锅放油，待油热后，放入葱花，然后放入淋干水的虾（刚才不是说处理虾完以后泡一下嘛，记得泡一

会儿就撑出来，晾干些，一定不要有水分哦。），翻炒至金黄色，盛出来备用。

然后热油，炒洋葱，炒至洋葱软些后，马上放入刚才备好的虾，这里有照片了，大家可以参考一下。



差不多了，加入老抽（生抽也行），然后是少许盐和糖，翻炒几下，加入芝麻就差不多可以出锅了。


下面是成品，放入盘子中的样子。有一点要说明的是： 下面有两副照片，一副蓝花色盘子的是我的，另一幅白色盘子是网上的作品。可以看出，网上照片摆放效果好，因为是洋葱多虾少，所以虾居中放置，显得虾多，其实虾下面都是洋葱，呵呵。 我做的是自己吃，所以虾多洋葱少，就只能用另一种效果了。大家参考啦。





总结：
       不是我骄傲，真的，为什么时至今日来到咱们板块，没有了以前的原创作品，反而那些原创作品都是网上的照片图片呢？这样何以称为是原创？ 我自认为，我这样的作品才称得上是原创，大家说呢？
       另外，我这次的洋葱芝麻爆虾，做法应该不难吧，大家没事试试操作一下，应该不失为一例好菜。反正我做完端上桌以后，饭桌的各位（GF）都是赞不绝口的。

[ 本帖最后由 ccdf 于 2014-1-18 15:29 编辑 ]

ccdf

向各位只知道索取，不懂得回报的人说声：“你们辛苦了！”

需要学习的朋友，谢谢您支持~！

[ 本帖最后由 ccdf 于 2014-1-18 15:30 编辑 ]

2012tian

本人非常喜欢做虾吃虾，但手艺有限，愿闻其祥。

gd5798w

看着还行，哪时候自己也尝试下，简单和胃口的话就认真学学

ken520

洋葱也有不辣眼的吗?但看到芝麻加虾确实是好吃的东东,这道菜对我这个吃货来说有莫名的吸引力,

落月孤城

好厨艺！要好好学习下了。

阿斯顿001

看着真不错，可是自己操作不容易

jessemcc

= = 海鲜过敏怎么办······哈哈，还是谢谢了

chen6663

这个操作起来应该比较简单 有些还要去虾线 比较麻烦

boreaskal

好赞，马上过年，可以借你的菜上个桌了。