wacha

前阵子一哥们来吃饭，正好炒个小菜搞个啤酒。但是又不想搞太麻烦的，便搞了几个简单的家常便菜。
当时也很晚了，都10点多了，超市里几乎没什么东西了。有的都奄奄一息了。看了看还有些活着的花蛤和白蛤，还挺新鲜的而且价格不贵，才不到5块钱一斤啊
这个时候的正好，一般超市的花蛤白蛤都是头一个晚上弄进来，让它吐沙一个晚上，现在正好又吐了一个白天，应该是吐的干干净净。
然后再搞了点冰冻的鸡翅。

先来个蜜汁烤鸡翅


材料：
鸡翅中
酱油
花生油
盐
料酒
香菜
蜂蜜
姜

做法：
把解冻了的鸡翅撒上盐些许，控一控血水。至于怎么解冻，怎样都行，但是千万不要放在微波炉里解冻，很容易弄熟了。一般就是泡在温水里，勤换水
用盐腌10分钟后，倒上酱油和料酒，搅拌搅拌后，再倒上花生油。然后再丢进去几片姜再搅拌搅拌，继续腌制5分钟。
同时先把烤箱升温至180度
腌好后，把鸡翅中放进烤箱里烤，大概烤多久吧没具体算过，可能15分钟左右吧。
我是靠看颜色，和鸡翅中鼓起来了那就是好了。
在鸡翅有点小鼓的时候，拿出来往上面涂上蜂蜜，然后放进去再烤，烤制鼓得很厉害。
拿不准的就那个筷子往里一插，一插进去的就是熟了，没熟很难插进去。
拿出来摆上，再撒上香菜，搞定。

清炒花蛤


材料：
花蛤
蒜
蚝油
大葱
生粉
香菜

做法：
先把油烧开，爆上葱花
然后把控干水的花蛤倒进锅里翻腾几分钟，一定要控干水
几乎全部都开口后，放入蒜片，然后颠颠勺
接着倒入蚝油和用生粉勾芡
出锅后往上面撒上香菜

最后出场的是辣炒白蛤


材料：
白蛤
姜
花椒
尖辣椒
香菜
酱油
生粉

做法：
把油烧开，然后放入姜片爆一爆，然后把火调小
再放入花椒，几秒后在把火调大
然后马上放入白蛤，炒一炒，颠下勺
待几乎都开口后，放入尖辣椒，翻个两下后
得立刻倒入酱油，用生粉勾上芡马上出锅。因为尖辣椒不能炒久了，这样才会有很香的辣味。
最后出锅撒上香菜

标志性的白盘子和黑垫子

bekk7

看上去让人食欲大振啊，回头试一下