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工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

“北京的这个季节一场干燥，干的放佛都能看到皮肤里的水分在和自己挥手告别。为让肌肤在这个干燥的季节也滑溜溜、水当当的，我又在花生露里添加了“平民燕窝”银耳。银耳不仅可以润肺、润肤、缓解皮肤干燥，预防嘴唇开裂，还可以美容祛斑，真的是非常适合在这个季节食用。而花生作为百姓餐桌非常常见的食材之一，自古以来就有“长生果”的美誉。天凉了，不妨用一杯香浓的花生银耳露来唤醒美好的一天吧。”

主料：花生仁(生)70粒银耳1小朵

辅料：牛奶300克

调料：冰糖5克水900毫升

奶香花生银耳露的做法

1.花生提前用温水泡发1-2小时候去红衣，银耳提前泡发后撕成小片，将花生和银耳放入豆浆机中，加水至最低水位线，然后选择五谷键打成浆

2.为了口感细腻需要将打好的银耳花生浆过一下筛，过滤后的花生渣也不要浪费，混合上鸡蛋、面粉可以煎成饼做主食



3.过滤后的银耳花生浆放入奶锅，倒入提前准备好的牛奶

4.加入适量的冰糖，小火加热至冰糖融化即可饮用









烹饪技巧

1、我家豆浆机的最低水位线是900毫升，我放了满满1杯的花生，最后的银耳花生露没有特别浓稠，建议可以适当增加花生、银耳的量，但注意银耳一定要适可而止，要不然很容易糊的；

2、本来想用牛奶替代步骤1里面的水的，但百度说牛奶不适合长时间加热就改用后期加入冰糖、牛奶再加热的方法。