中国钓鱼岛1

岐山臊子面，我们的中纪委王书记最爱吃。

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酸辣解油腻，我经常拿这个当午饭，不会吃完想睡觉

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这道面食很不错，在面点王吃过。

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做鸡蛋皮的方法还是很值得借鉴的

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一直没有吃过好吃的面食，估计没有去过正宗的吧……下次照着步骤来试看一下。

高级贾宝玉

岐山臊子面有个有趣的传说：很久以前，在岐山县城南，有家新过门的媳妇，第二天．下厨“试刀”（实际是考验媳妇的手艺及聪明程度）时，婆婆交给一些肥痰搭配的大肉、面粉、蔬菜
等物。经媳妇巧手烹调，一碗碗热腾腾、油汪汪的面条盛到了公公、婆婆、丈夫和小叔，小姑面前。尝其味，酸辣香，吃面条，筋而光，全家人吃得喜笑颜开，对媳妇的聪明能干及烹调技艺不
得不刮目相看。小叔小姑到邻居家玩耍，邻居问：“吃了没？''‘吃了。”“吃的啥？”小叔小姑脱口而出“嫂子面”。当地人仿效其做法，果然味道不错，后来人们称之为“操子面”。据考证，岐山臊子面历史悠久，是在唐代“长命面”的基础上演变而来的。据（猗觉寮杂记）中载：“唐人生日多俱汤饼，世所谓，“长命面”者也。”