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材料：石斑鱼2条，味增适量，姜、花生油适量。

做法：

1、将石斑鱼去掉肠肚清洗干净。

2、取味增两勺，用清水拌匀。

3、将鱼装盘，放上姜丝，再将味增淋在上面，倒上适量的花生油。

4、锅里加水烧开，将鱼入锅，猛火蒸6分钟就行了

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味噌是日本的一种调味品，以营养丰富味道独特而风靡日本。据说味噌最早发源于中国或泰国西部，它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆瓣酱、黄豆酱、豆豉等很相似。用味增来蒸，感觉比起豉汁蒸鱼，又多了种味道。蒸出来的鱼很咸香，与用潮汕的豆瓣酱类似，口感不错。

huashida

石斑看着有点像中国的桂鱼，感觉这种做法应该不是很好吃

春色暖人

石斑鱼的品种很多，这个看了清蒸很不错的，谢谢分享哈