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All About Food | 美食频道
» 头菜蒸鲩鱼[12P]
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头菜蒸鲩鱼[12P]
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头菜蒸鲩鱼[12P]
材料
:鲩鱼腩600克,头菜一个,
姜
葱、
花生
油适量。
做法
:
1、将鱼腩、头菜洗净。
2、头菜切丝待用。
3、将鱼装盘,撒上姜丝、头菜丝、葱段、淋上花生油。
4、锅里加水烧开,将鱼入锅猛火蒸8分钟就可以了。
5、美味的蒸鱼:
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鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物.;鱼肉营养非常丰富;含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病; 含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
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蒸出来的鱼味道更鲜更嫩。
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头菜就是第一道菜啊, 不过,鲩鱼没见过,不知道是什么鱼,我们这儿没有
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