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工艺：其它工艺

难度：初级入门

人数：1人份

口味：酱香味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：牛肉300克面条（生）适量

辅料：郫县豆瓣酱适量

调料：酱油适量醋适量姜适量香油适量淀粉适量植物油适量花椒粉适量辣椒粉适量小葱适量香菜适量胡椒粉适量面条（生）适量

香菜牛肉面的做法

万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉

1.将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟



2.取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平







3.炒干牛肉内的水分即可



我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。



炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油



1.将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内





2.将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱



3.搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃