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烹制方法　

材料：乌冬面（100克）、鱿鱼（30克）、虾（30克）、花甲（50克）、金针菇（10课）、菠菜（1条）
调料：日本酱油（20克），白糖（10克），味啉（5克），鲣鱼粉/鸡粉（适量）



1　将鱿鱼切花后备用；花甲洗干净备用；鲜虾同样洗干净备用。



2　锅中加入鸡高汤（或者浓缩鸡汤）和水，烧开后加入乌冬面以及金针菇，煮大约5分钟。



3　加入白糖、味啉、盐、酱油、鲣鱼粉调味。



4　放入鱿鱼、虾、花甲，让海鲜全部煮熟。



5　菠菜洗干净，梗不要丢掉，和菠菜叶一起放入汤锅里煮熟，即可起锅。

春色暖人

看起来这个食物很不错哈，感谢楼主！

高级贾宝玉

海鲜炒乌冬面还是比汤更好吃的，不腥。做法把鱿鱼切花，大虾洗净去除虾肠，放入沸水中焯熟备用，水不要倒掉，再将乌冬面放入煮2分钟捞出，用姜丝葱丝炝锅，备用海鲜和乌冬面一起放入，加盐、酱炒匀就可享用了。不是所有乌冬面都能炒，只有水煮型速食乌冬面才适合炒。

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本来先看看乌冬面是什么样。。。怎么没图呢。楼主赶紧找找啊

qkwl1111

首先我想说，图挂了，但是既然叫海鲜乌冬面，那么海鲜一定要鲜，鲜味一定要突出，面本身是没有味道的，而面则是吸收汤味道，以及海鲜的味道，那么海鲜料一定要多，要不就是汤的味道要偏淡，有些人做喜欢多放盐，而海鲜比较少，那种面就叫盐汤面，不叫海鲜面了，而且我想说，我讨厌日本料理