[转帖] 蜜豆面包[6P]

xt1234

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1楼大中小发表于 2014-2-24 07:12 只看该作者

蜜豆面包[6P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：2人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“在超市里买了包蜜豆，拆开后，分两次赶紧用掉。所以，在相近的时间里，做了两次蜜豆面包。一次是加了酸奶，一次是加了全麦粉，没有什么明显的区别，外表一贯的粗粗，内心一样的柔软。”

主料：高筋面粉175克全麦粉75克蜜豆适量

调料：食盐4.5克白糖15克酵母(干)3.5克水175克黄油7.5克

蜜豆面包的做法

材料：高筋面粉175克、全麦粉75克、白糖15克、盐4.5克、干酵母3.5克、水175克、黄油7.5克

馅料：蜜豆适量

1.所有材料加入面包机，两个和面程序，基本能揉到拉出薄膜，进行一次发酵发至两倍大，滚圆松弛15分钟

2.擀开，擀成椭圆形，铺上蜜豆

3.从上而下卷起，进行最后发酵，表面割口，预热烤箱180度40分钟左右

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Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-2-24 13:06

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2楼大中小发表于 2014-3-7 11:51 只看该作者

看起来这个食物很不错哈，感谢楼主！

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