xt1234

工艺：卤

难度：初中水平

人数：3人份

口味：其它口味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“一般对于做卤蛋或者咸蛋来说，蛋本身的质量很重要，所以除鸭蛋外用土鸡蛋是最好，蛋黄大而色泽金黄。味道也香。”

主料：鸡蛋4只可乐1杯

调料：食盐1/2茶匙八角1个桂皮1小段生抽1汤匙老抽3汤匙白糖6茶匙红尖椒1个香叶1片丁香2个

可乐卤蛋的做法

主料：鸡蛋4只、可乐1杯

调味：老抽3汤匙、生抽1汤匙、盐1/2茶匙、白糖6茶匙

香料：八角1个、辣椒1个、香叶1片、桂皮1小段、丁香2个

1. 用料表里除鸡蛋以外全都放入小锅中，加入水， 烧开3分钟后关火



2. 鸡蛋煮熟去壳。如图这样敲碎(煮鸡蛋：冷水下锅。水开后5分钟关火。冲凉水) 然后用手轻轻揉搓就容易剥去完整蛋壳留下光滑表面

3. 剥好的鸡蛋放入煮好的卤水中泡一夜。第二天再将卤水连蛋一起煮开将卤汁收浓(煮了15分钟)即可

kwanse

这道菜倒是很新鲜，要是哪个菜馆有现成的可以试着点一道尝尝看看

mengtelagg

和那可乐鸡翅是一起的吗，现已加入肯德基豪华午餐

cainiaofeifei01

哈哈，记得老婆第一次做卤蛋的时候连壳在卤水里煮，也不敲碎 最后还是水煮蛋，看这种方法的卤蛋感觉很不错啊，今天晚上回去试试 好久没吃过卤蛋了

vageta

可乐蛋，真是无法想象的味道

高级贾宝玉

时常用可乐做鸡翅吃，用来卤蛋还是第一次，想着弄鸡翅都好味了，卤鸡蛋的味一定差不到哪去的。实践证明这法子还是非常可行的，卤出来的鸡蛋不仅色泽好，入味的口感更是绵沙喷香的~

tongyong9989

可乐做成的卤蛋，到达是甜的还是咸的，味道是可乐还是鸡蛋……太神奇的搭配方法

偷心者

第一次看到蛋还可以这么做 哪里有卖的 买来吃一吃

maobangu520

可乐也能卤蛋。第一次听说。

caoyong111

个人还是喜欢茶叶蛋，香喷喷的，可乐太甜