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自制黑椒汁牛排

准备材料
1、大蒜（五颗）
2、洋葱（一半）
3、雀巢牌淡奶油（一勺）
4、老抽（两勺）
6、生抽（一勺）
7、雀巢牌美极鲜（一小勺）
8、糖（一小勺）
9、盐（一小勺）
10、黄油
11、橄榄油
12、黑胡椒碎（细）




步骤
牛肉拿出来，先用清水冲一下，然后用厨房用纸把水吸干。
用刀背，均匀用力切肉一分钟。
然后放入盘中，均匀抹上两勺盐，再抹上橄榄油和黑胡椒碎。
静置俩个小时。




大蒜和洋葱尽量切碎（切洋葱在旁边放一碗水，会不流泪）。
锅里放入黄油，待融化。




放入切好的大蒜和洋葱末，翻炒直至变软烂。
加入热水，放入黑胡椒（按口味放，喜欢味道重一点的，可以多放一些）。
放入老抽、生抽、美极鲜、糖、盐，搅拌均匀。
放一小勺淡奶油，搅拌均匀。




锅内放入黄油，尽量多。
大火，融化后，放入腌好的牛排，正面两分钟，反面一分钟。
出来大概七成熟，喜欢喜欢九成熟的亲，这时候可以改小火，反面俩分钟即可。
放入盘中，浇上黑椒汁。

做好了之后呢，可以在盘内配一些西兰花(用开水烫一下)，
可以再配一些意面，还有薯条。
总之发挥自己强大的想象力吧！
再搭配一杯红酒，那就更完美了~
希望大家都能做出那份心仪的牛排

agentin

看上去让人食欲大开，煎一分钟是否能熟呢，另外肉在哪里买的

wsjnr1111

腌制的时候只放盐先不放黑胡椒最好，不然放入油锅里煎的时候黑胡椒就焦了 影响牛排的味道

x308149829

可以去试试，这个以前在饭店里吃过。自己还真没做过，试试，看看能不能成功

6236506

看起来不错，就是不知道用刀背拍，要不要使力。

ananpig

腌制的时候放点红葡萄酒更好

tongyong9989

一般容易熟的材料放得晚一点就不怕烧焦，对了，牛肉有点那腥，你这样腌制效果好不？还是你那牛肉稍微薄了点

winnie07

煎牛排不麻烦，不过很难找到好牛排呢

咪咪爱

这个好吃，改天学学

pop0668

黑椒牛排我一直都很喜欢吃，但是就是没有自己做过，学习一下。