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工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“夏日早餐，家人喜欢喝粥吃饼。偶尔迷迷糊糊准备摊饼了，才发现没葱！！倒也不用急，就像今天这样，跑阳台摘上一把薄荷，摊张薄荷饼，清凉凉又清香沁脾，打发一顿、两顿的还是很有人买帐的。。。”

主料：小麦面粉200克薄荷1小把鸡蛋1个

调料：食盐1茶匙白芝麻5克白糖1/2茶匙胡椒粉1/2茶匙水适量植物油2汤匙

薄荷蛋饼的做法

1.准备好材料，将薄荷洗净取叶，鸡蛋去壳磕入碗中打散

2.将面粉添加清水调成稠度适宜的面糊，调入盐、白糖和胡椒粉搅匀



3.将打散的蛋液倒入面糊中，充分搅匀

4.将薄荷叶手撒成碎片加入鸡蛋面糊中



5.煎锅烧热刷上一层植物油，将适量的面糊舀入锅中，转动锅身使其平铺，稍加凝固后将炒香白芝麻撒在面上

6.煎至蛋饼凝固底面稍微焦黄，翻个面将蛋饼稍煎即可起锅，依此法将所有薄荷蛋饼摊好，切块装盘即可









营养功效

薄荷又称鱼香草，药食兼用。食用，清爽可口清心明目;药用，薄荷为辛凉性发汗解热药，治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

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很有食欲的样子，还能治病就更好了，就是做起来比较麻烦

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看见薄饼。我就夹一块肉，做成摩加肉吃。最近超级喜欢吃红烧肉。。。

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第一次听说蛋饼里边加薄荷，薄荷原生态时是很清凉，不知道熟了后是啥味道

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薄荷蛋饼，从图上来看一种清凉小清新的感觉，想必在夏天吃上一个一定很享受。

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看着做起来很简单的了，马上可以试试

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薄荷蛋饼，从图上来看一种清凉小清新的感觉，想必在夏天吃上一个一定很享受。

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薄荷这种材料会不会过分的清凉了点，和蛋饼一起做好吃吗，毕竟蛋饼这种食物还是要油里煎考出来的。