xt1234

工艺：烧

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“一步一步按自己的想法做出来后，果然如想像的一样，绝对百分百的超级下饭菜，因为食材料很足，里面有足够的蔬菜的肉类，一道这样的菜，再配上大大一碗饭，再加上一碗汤，就足够一顿营养充足的饱饭了。很好吃很好吃的一道鸡肉菜，喜欢的朋友都来试试，不过，加记住，煮上足够的饭，不然，就会像我一样，被儿子抢了大半的饭，吃不饱了哦。”

主料：鸡腿2个 土豆1个 米饭适量

辅料：胡萝卜1根柿子椒半个洋葱半个

调料：食盐5克姜2片料酒5克生抽5克蚝油5克白糖3克生粉5克水适量植物油1汤匙

照烧鸡肉土豆饭的做法

1.鸡腿去骨切成小块，加入2片姜，再调入适量的蚝油、生抽、料酒、白糖、生粉



2.搅拌均匀放一边腌制半小时，土豆和胡萝卜去皮切成小块，柿子椒、洋葱也切成菱形状备用，适量生粉加入一点点水调成生粉水备用



3.锅内放入适量的植物油，烧热后将腌好的鸡块放进去爆炒至鸡块微金黄后



4.盛出备用，锅内留油，再放入土豆块



5.在放入胡萝卜块小火煎至微金黄，调入生抽



6.盐、白糖



7.调入适量的水和料酒，大火煮开后小火焖几分钟



8.加入鸡块，再加入柿子椒、洋葱，继续小火稍煮一两分钟



9.调入生粉水，收浓汁即可



10.装上一大碗米饭，盛出香香的菜，开吃啦









烹饪技巧

1、照烧是日式的做法，日式的调料有专门的味啉和照烧汁的，不过，我们没有买，就按里面有的酱油、酒、糖的配方来调制，做出来跟日式餐厅的照烧鸡的味道是很像的，所以，家里有这几样最简单的材料，一样可以做出好吃的照烧汁的；

2、材料可以换成多种多样的，按自己喜欢的材料来煮，一样有肉有蔬菜的搭配，照样会好吃的哦；

3、这样的菜可以将汁留多一点，留下来用来拌面当早餐，一样是超级好吃，让你超级开胃的。

zhilong1211

照烧鸡肉饭确实很好吃，但是感觉自己做还是有难度

qinggong009

挺好 看着真好吃 哈哈哈挺好 看着真好吃 哈哈哈挺好 看着真好吃 哈哈哈挺好 看着真好吃 哈哈哈

xinnianhao

原来照烧是日式的做法，不是很难，可以在家里自己尝试做一下。

zxl861222

这个照烧鸡的，看起来跟咱们鸡块土豆盖饭怎么这么像呢。我也是说说，请楼主不要喷我

painolihai

我等馋人及懒人的好饭菜

lexmon

鸡腿的肉比较爽口，适合做中餐，尤其这道菜。