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薄荷饼干
简介春天一到来，阳台里的薄荷就开始疯长，这是我养的第一盆薄荷。原本就是想着要用它来做点什么的。每天给它浇水摆弄它的时候手上都会沾染到薄荷香，闻一闻手里的味道，就已经非常浓郁了。这几天看到小白做的薄荷菠萝，就想着薄荷能不能做别的东西，比如饼干蛋糕，于是晚上回去立马实践了~结果做出来还真的不赖，薄荷的香味淡淡的不会散去，饼干吃下去有点清凉的味道~就连那个颜色，都是超级喜欢啊，很春天很清新的颜色，我也小清新了一把~哈哈，下次拿来做蛋糕啊糖啊继续薄荷系列~
用料  

新鲜薄荷叶	若干片
黄油	70g
低筋粉	120g
土鸡蛋	1个
糖	40g
椰浆粉	10g

春天薄荷小饼的做法  

• 薄荷叶摘下来以后用水冲洗干净控干水分
  
• 把糖、椰浆粉、薄荷叶研磨机研磨均匀。颜色很好看哦，会有薄荷的香味
  
• 黄油打发至发白膨胀，分次加入糖椰浆粉和薄荷叶的混合物继续打发
  
• 加入打散的鸡蛋继续打发
• 加入过筛的低筋粉，用硅胶铲弄均匀成团，也可用瘦，不要过度揉。
• 包上保鲜膜整形，放入冰箱冷冻20分钟左右
• 直接烤制

[ 本帖最后由 Hadeszbc 于 2014-3-20 10:59 编辑 ]