[转帖] 客家第一菜酿豆腐

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1楼大中小发表于 2009-1-25 21:42 显示全部帖子

客家第一菜酿豆腐

馅：简单！只是葱头加五花肉、盐、烧酒、胡椒粉。
正宗客家人吃法：生菜、辣椒酱，天气热用酸辣酱代替桂林辣椒酱。

酿豆腐，是客家第一大菜、第一名菜。孙中山先生是客家人。1918年他在广东梅县松口一位同盟会员家中吃了这道菜赞不绝口。

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