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[原创] 蛋炒饭[9P]

pndxwho

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11楼 大中小发表于 2014-9-29 17:42 只看该作者

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这种米和蛋拌匀再炒的方式没用过。我都是先炒蛋再放饭的

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phohoen

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12楼 大中小发表于 2014-9-29 21:13 只看该作者

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蛋炒饭，最经典最简单的主食。米饭爆炒的时间也很重要啊

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zhaohuic

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13楼 大中小发表于 2014-9-29 21:40 只看该作者

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蛋炒饭除了用隔夜饭还有就是要用捞饭，不能是电饭锅煮出来的米饭，那样才能粒粒分开。

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lyx57

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14楼 大中小发表于 2014-9-30 11:04 只看该作者

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我在学校吃的蛋炒饭里面加点老干妈的酱，味道会更好吃一些，有兴趣的可以试试看

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abc998

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15楼 大中小发表于 2014-10-1 09:11 只看该作者

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没放过生抽，也没鸡蛋搅拌过米饭，隔夜饭来炒是最好的

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555mm

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16楼 大中小发表于 2014-10-1 09:33 只看该作者

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白饭要冷而松，炒出的炒饭才香松可口。最好就是冰箱里放一夜. 火不可以太大否则饭会焦黑不美观。可依个人喜好加入其他配料使他变成火腿蛋炒饭、虾仁蛋炒饭等。在炒饭之前，在打散的鸡蛋中加一点油,这样的话就可以保证饭粒每粒被鸡蛋包着，而且鸡蛋在炒的过程中不会粘在一块哦！

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bbyyhtl

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17楼 大中小发表于 2014-10-1 15:42 只看该作者

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蛋炒饭做起来快，充分利用了剩饭，简单实惠。我一般还会再加一些橄榄菜一起炒。

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33qas

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18楼 大中小发表于 2014-10-1 16:04 只看该作者

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本人还是比较习惯先把鸡蛋炒半熟再下饭

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zhq1988926

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19楼 大中小发表于 2014-10-1 21:55 只看该作者

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以前模仿中华小当家给蛋炒饭加汤，结果做成汤饭了！

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784736956

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20楼 大中小发表于 2014-10-2 16:10 只看该作者

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蛋炒饭就不必科普了吧，中国人不会的少之又少

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