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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-12-30 13:52 只看TA 23楼 |
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| 看来不同的地方的喜好就是不一样,做为川菜的一个保留菜品还是有很高的点菜率的,但做法还是有些差别的,象我们这边一般不放干辣椒和姜蒜的,这样口感更好些 |
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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-12-30 15:14 只看TA 24楼 |
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我也喜欢这道菜,也做过几次,有做干过,只有一次最好,别人说我做菜要看心情,心情好做菜就好吃. 就像所有的艺术一样,要有感觉,不过首先还是要多多练习. 一便能够掌握技巧,就是没心情没感觉它也是一道菜. |
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| wushang421 发表于 2008-12-30 15:31 只看TA 26楼 |
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哇哦 老早就听说过这道菜了，就是从来也没吃过，前面还好拉，最后做出来黑忽忽的一团看起来不是很有食欲啊 |
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| tyan 发表于 2009-1-1 19:23 只看TA 29楼 |
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由於加入澱粉勾芡 當你筷子挾起時 細細的絞肉附著在一條條的粉絲上 就像螞蟻一隻接著一隻往上爬 這就是螞蟻上樹了 可惜相片拍得不好 [ 本帖最后由 tyan 于 2009-1-1 19:26 编辑 ] |
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| believeraj 发表于 2009-1-1 22:47 只看TA 30楼 |
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楼主辛苦了 不过这个菜的颜色似乎深了点 不知是否是灯光的关系? |
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