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| 山椒 发表于 2014-2-21 16:43 只看TA 1楼 |
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[转帖] 辣子兔丁[3p] 食材明细兔 干辣椒 干花椒 料酒 葱一个 姜一个 蒜两个 1、兔丁内放一半勺盐，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用  2、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出  3、锅内倒入姜，蒜炒出香味后倒入另一半干辣椒，花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入兔丁，炒至兔丁均匀分布在辣椒中后撒入葱，鸡精，白糖，芝麻，，炒匀后起锅即可！ 
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| qq2132497153 发表于 2014-2-21 17:27 只看TA 2楼 |
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| 兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。 |
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