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木须肉

一点鸡蛋，一点黄瓜，少许肉片，就能做出我很喜欢吃的木须肉了。
材料
猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量
做法
1.将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。
2.猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。
3.黄瓜切斜片；木耳事先泡水发好，撕碎成小块。
4.锅中放油，烧至5成热，放入肉片滑散，捞出沥干油分。
5.将事先打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒至鸡蛋成型后，将鸡蛋盛出备用。
6.锅中留少量底油，开大火烧热，下入葱花、姜末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均匀，用盐、味精调味，再下入黄瓜片和木耳，翻炒均匀。
8.再将刚才炒好的鸡蛋倒入锅中，一起翻炒均匀。
9.出锅前，淋上点香油即可。

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木须肉简单易学，我喜欢在里面加点金针菇。

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木耳（水发）：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体 消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

星星月他

木须肉这道菜再常见不过了，大到大饭店，小到食堂和饭馆都能看到，以其美味，价格低廉，食材简单，赢得了大多数人的青睐。

cishewu

一个人做出一种味道，木须肉孩子最爱吃的菜，

kaikai1118

我们家的做法鸡蛋肉片黄瓜片是必须的，一般里面还要放上黑木耳和黄花菜这样炒出来再好吃

zhuzhufans

家常菜 简单还好吃  我经常做

第一会所钓鱼岛

木须肉是一道名菜，但很多地方做成了木耳炒肉片。

西仔仔

很经典的一道下饭菜，做法看似简单，但色香味俱全就难了，百人百味，我做的时候喜欢放一些干黄花。

qingya

吃米饭必点的菜，不喜欢炒菜放黄瓜