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[转帖] 宫保鸡丁[6p]

ys2373091

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11楼 大中小发表于 2014-2-26 11:43 只看该作者

好豆瓣酱是关键，花生可以炸一下再放

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mengtelagg

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12楼 大中小发表于 2014-2-26 14:37 只看该作者

这个菜据说是日本那边最喜欢点的一道菜了

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vageta

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13楼 大中小发表于 2014-2-26 23:48 只看该作者

很喜欢的一道菜，就是自己做不出那种味儿

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anyingzhiyue

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14楼 大中小发表于 2014-2-27 00:10 只看该作者

这个我不喜欢放黄瓜，喜欢把葱切大段，有味，

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akkaaka

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15楼 大中小发表于 2014-2-27 16:39 只看该作者

宫保鸡丁有两种，一种川菜做法，一种粤菜做法。个人比较喜欢辣的。

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snakebite007

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16楼 大中小发表于 2014-2-28 10:24 只看该作者

宫保鸡丁确实是以丁宝桢命名的一道菜，因其好食鸡肉，丁宝桢的家厨便以鸡肉为主料自创了这一道名菜，后在四川当地流传开来。但是现在很多地方都把菜名写成宫爆鸡丁了

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wsjnr1111

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17楼 大中小发表于 2014-3-1 13:14 只看该作者

相传宫保鸡丁是清朝光绪年间的署理四川总督丁宝桢[所发明，是他招待客人时叫家厨煮的菜肴。由于丁宝桢后来被封为东宫少保（太子少保），所以被称为“丁宫保”，而这道菜亦被称为“宫保鸡丁”。亦有人说“宫爆”是指一种料理方法，也有人说“宫保”是发明这道菜的厨师的名字。
宁外宫保鸡丁在欧美国家也相当受欢迎，应该算得上是最出名的中国菜英文名叫：Kung-Pao Chicken，世界名气与意大利面不相上下。

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Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-3-1 14:51

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灵狐虫虫

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18楼 大中小发表于 2014-3-1 21:40 只看该作者

宫保鸡丁不愧是经典菜肴！俺们这边人经常吃！不过就是俺不会做，今天学习了！

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a7226888

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19楼 大中小发表于 2014-3-1 23:46 只看该作者

很喜歡這道菜，不過禽流感的關係，還是少吃點為妙

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badb0y

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20楼 大中小发表于 2014-3-2 08:48 只看该作者

宫保鸡丁为啥有黄瓜呢？我觉得不是这么做的

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