打印

[转帖] 宫保鸡丁[6p]

z653825

LEVEL 1

积分: 0
金币: 0 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-13
最后登录: 2019-2-21

21楼 大中小发表于 2014-3-4 12:45 只看该作者

0

汉族特色名菜，属川菜系。选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-3-5 12:59

TOP

ck0466

LEVEL 3

Rank: 2

积分: 19
金币: 720 枚
威望: 1 点
金镑: 0 个
银币: 1 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-4-19
最后登录: 2025-1-7

22楼 大中小发表于 2014-3-4 16:35 只看该作者

0

宫保鸡丁是我出去吃饭必点的下酒菜
个人的口味来说这个菜要放辣椒炒的辣才香

TOP

modaoru

LEVEL 1

积分: 1
金币: 52 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-1-27
最后登录: 2020-12-24

23楼 大中小发表于 2014-3-5 12:35 只看该作者

0

这道菜太有名了，也太好吃了，从大学吃过之后，一直都喜欢

TOP

liuyunwu_hb

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 9
金币: 448 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 14 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-2-28
最后登录: 2025-3-16

24楼 大中小发表于 2014-3-5 12:42 只看该作者

0

喜欢吃里面的花生米，呵呵

TOP

高级贾宝玉

LEVEL 11

Rank: 10

夜夜日9次的宝玉

积分: 1770
金币: 29030 枚
威望: 219 点
金镑: 22 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2012-7-31
最后登录: 2018-3-19

SIS001叁周歲紀念论坛铜级认同勋章

25楼 大中小发表于 2014-3-6 11:56 只看该作者

0

宫保鸡丁选用净仔公鸡肉为主料，糍粑辣椒等辅料烹制而成。此菜为黔味传统名菜，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。据传，此菜创始人丁宝桢，贵州织金人，历任山东巡抚，四川总督，常以家乡此菜宴请宾客，流传至今。1918年留学日本早稻田大学原贵阳市政协秘书长赵惠民曾将宫保鸡传到日本，深得日本人士赞扬。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家，宫保鸡丁“泛滥成灾”，几成中国菜代名词，情形类似于意大利菜中的意大利面条。

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 +3 认真回复，奖励！ 2014-3-6 18:52

TOP

qingya

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 6
金币: 309 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2008-6-20
最后登录: 2017-11-12

26楼 大中小发表于 2014-3-6 18:15 只看该作者

0

宫保鸡丁很美食的一道菜，到饭店必点之

TOP

lylzg2009

LEVEL 1

积分: 0
金币: 9 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2013-10-1
最后登录: 2024-4-3

27楼 大中小发表于 2014-3-6 18:38 只看该作者

0

其实不需要黄瓜，只用鸡肉和花生就可以

TOP

429121649

Ban to Visit(禁访)

积分: -16
金币: -42 枚
威望: -3 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2009-11-27
最后登录: 2019-5-14

28楼 大中小发表于 2014-3-6 19:02 只看该作者

0

美味啊

开动啊

:teeth

本帖最近评分记录

Hadeszbc 金币 -5 符号灌水，扣5金币。 2014-3-6 21:15

TOP

6236506

LEVEL 1

积分: 2
金币: 109 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2014-3-3
最后登录: 2014-3-25

29楼 大中小发表于 2014-3-6 19:04 只看该作者

0

原来做这道菜不需要鸡精类的东西啊。

TOP

blwc

LEVEL 2

Rank: 1

积分: 5
金币: 253 枚
威望: 0 点
金镑: 0 个
银币: 0 枚
舍利: 0 枚
注册时间: 2010-2-10
最后登录: 2024-4-10

30楼 大中小发表于 2014-3-8 10:20 只看该作者

0

从小就爱吃这个菜，只是家里不常做，而且现在在外面吃感觉这个菜做的越来越甜了，大不如以前

TOP