VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2009-1-13 20:31 只看TA 1楼 |
|---|
| 该用户已被删除 |
|
[转帖] 粉 蒸 羊 肉 粉 蒸 羊 肉材 料： 羊腿肉 豆瓣酱一勺 葱姜蒜 小红椒 酱油 米粉 油 青蒜叶 米 粉： 糯米放入炒锅中干炒，炒至颜色微黄后盛出晾凉，用搅拌机搅碎； 我用的米粉是以前妈妈在家弄的米粉，和前面的方法弄出来的米 粉不太一样，但是味道一样的好； 做 法： 1.羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块，放入凉水中，加入一勺料 酒，泡10分钟，取出部分血水； 2.葱姜蒜切碎备用，小红辣椒切碎备用，郫县豆瓣酱一勺  3.把羊肉捞出，控干水后，加入姜末、一半的葱末、豆瓣酱、酱油 抓匀，腌制20分钟： 4.把米粉倒在腌制好的羊肉上，拌匀，让每块羊肉都均匀的裹上米粉  5.把沾好米粉的羊肉挨个用牙签串上，放入大一点的、浅一点的盘子 里，上蒸锅，中火蒸40分钟左右。 6.嘻嘻，图片上没有显示，我后来在羊肉蒸了一半的时候偷偷的扔了 一些胡萝卜块一起蒸，好看又好吃： 7.最后一步，把剩下的葱末、红辣椒 、蒜末、青蒜叶（这个也是我 后来加的，为了调色）撒在蒸好的羊肉上面，炒锅里加油烧热后，淋 在上面即可。 
|
| 0 |
