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[转帖] 松鼠桂鱼

tt7848264

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21楼 大中小发表于 2014-2-6 22:54 只看该作者

很喜欢这道菜，可惜不会做。每回都是在餐馆吃的。

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yyyy42021458

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22楼 大中小发表于 2014-2-7 14:49 只看该作者

我们这里做这菜不放松仁豌豆，直接下锅炸最后浇酱汁

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wushuhua9999

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23楼 大中小发表于 2014-2-7 19:15 只看该作者

这个菜完全就是个刀功菜，家里做很麻烦啊！

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zhuzhufans

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24楼 大中小发表于 2014-2-8 14:40 只看该作者

这道菜一定很甜吧我还是喜欢吃炖鲫鱼

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aaavaaavaaa

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25楼 大中小发表于 2014-2-8 16:00 只看该作者

松鼠桂鱼这道菜有味有形，和我们这边糖醋鱼的做法一样，造型要好看多了

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klasdfg

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26楼 大中小发表于 2014-2-9 12:47 只看该作者

我父亲的拿手菜，关键是油要多，不停地往鱼身上淋油

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qq2132497153

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27楼 大中小发表于 2014-2-21 10:53 只看该作者

这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。

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tonng

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28楼 大中小发表于 2014-2-21 11:10 只看该作者

在饭店吃过，还没自己做过，关键是糖醋汁把握不好，周末学着楼主也自己体会一下，毕竟熟能生巧

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hz19851101

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29楼 大中小发表于 2014-2-21 18:47 只看该作者

松鼠桂鱼要偏甜一点，总的说是很好吃

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olozlz

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30楼 大中小发表于 2014-2-21 19:09 只看该作者

倒入醋和料酒后要盖上盖子焖半分钟去腥的效果更好。

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