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[转帖] 鲩鱼(草鱼)刺身 - 没有技术是做不了的一道菜[7p]

fire0fox

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31楼 大中小发表于 2014-2-4 08:01 只看该作者

我很想知道鱼刺是怎么挑出来的？生鱼片还是非常鲜美的！

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lionchen

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32楼 大中小发表于 2014-2-5 01:52 只看该作者

敢吃淡水魚，佩服佩服。

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Hadeszbc 金币 -3 字数不足，扣3金币。 2014-2-18 19:19

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尖山狼啸

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33楼 大中小发表于 2014-2-18 10:58 只看该作者

鲩鱼鱼生的确要非常慎重，尤其是现在水污染那么严重的情况下，有寄生虫和重金属超标的情况，所以要慎重啊~

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尖山狼啸

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34楼 大中小发表于 2014-2-18 11:00 只看该作者

还有，一般广东顺德地区有吃鲩鱼鱼生的习惯，但是不是普通的鲩鱼，是一种叫脆肉鲩的品种，那个品种的鱼肉质结实、清爽、脆口，跟普通鱼塘出产的鲩鱼不太一样。

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yjx

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35楼 大中小发表于 2014-2-18 12:11 只看该作者

刺身啊，可是我肠胃很弱，吃这些东西可能会不太舒服，不过看起来很好吃！！

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wclmm

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36楼 大中小发表于 2014-2-18 15:12 只看该作者

把鱼刺挑出来？那只是把鱼肉片成薄片而已，任何鱼把肉片得够薄都出不出鱼刺来。

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darhang

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37楼 大中小发表于 2014-2-19 02:13 只看该作者

大晚上的看着口水直流，卖相很不错，估计味道也不差

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人生是浮云

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38楼 大中小发表于 2014-2-19 07:57 只看该作者

刺身喜欢三文鱼的，草鱼的没吃过- -有机会去试试

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